во Франции этот тип построек называется "colombage", используется уже 1,5 тысячи лет и до сих пор в моде
для постройки современного дома в этом стиле лучше использовать структуру из бревен - клееного бруса, он устойчив к изменениям влажности, прочен, позволяет перекрывать большие пространства, создавать проекты в старинном или современном стиле, и при таком типе строительства его количество в м/куб. будет совсем не велико, так что и средний гражданин может позволить себе его приобрести...
вот пара французских фото:
