Цитата:
Сообщение от Alex_Tee_
А из чего доступного(магазинного) можно уху сварить, карась там или толстолоб или щука годятся, или может что то другое?
|
Нужно комбинировать. Карась магазинный имеет стойкий запах болота, а уха из карася явно сладковатая на вкус. Щука постная и в "одиночку" уха наваристой не будет. Голова толстолоба или лосося- то что нужно для навару, а затем можно и щуку бросить. И рыбы много не бывает, сколько можно в кастрюлю загрузить, столько и кладите. Хорошая уха в холодном виде превращается в холодец при комнатной температуре.